Arroz a la cubana

Necesitamos:

- Arroz (320gr para 4 personas)

- 4 salchichas frankfurt

- 1 paquete beicon oscar mayer

- 4 huevos

- 1 cabeza de ajos

- 1 bote de tomate frito casero

- Aceite

- Sal

Por una parte se pone a cocer el arroz en abundante agua con sal, unos quince minutos, no más. Una vez cocido, con dos o tres ajos partidos por la mitad, lo salamos y freímos en una sartén grande con algo de aceite de oliva, reservamos.

Por otro lado:

Cortamos en tiras pequeñas el beicon y lo freímos en la sartén sin aceite, se reserva.

Cortamos y troceamos a cuadraditos el pimiento verde y lo freímos en la misma grasa, reservamos.

Pelamos y cortamos a rodajas casi todos los ajos, menos dos que reservamos aparte para el arroz, reservamos el resto.

Cortamos por la mitad y en rebanadas las salchichas Frankfurt y freímos, reservamos.

Calentamos la salsa de tomate y reservamos.

Una vez que tenemos todos los ingredientes, freímos un huevo por persona y reservamos.

Sugerencia de presentación:

Se pone el arroz en un molde y se desenmolda en cada plato, junto con el huevo frito, se sirve en cuencos cada uno de los ingredientes que hemos reservado y cada comensal se pone la cantidad de cada uno que le apetece.