Mermelada de pimientos

Necesitamos:

- 2 pimientos rojos

- 1 pimiento verde

- Vinagre

- Azúcar

Se trocean muy pequeñitos los pimientos y los ponemos en una cacerola. También echamos un vaso de azúcar y ½ vaso de vinagre. Cocemos todo a fuego lento, que vaya gorgoteando hasta que se acabe el líquido casi por completo y quede meloso. Cuando se enfríe, metemos en la nevera.

Sugerencia de presentación:

La forma más rica de comer mermelada de pimientos es sobre pan tostado con queso de untar.