Mini pizzas de lomo

Necesitamos:

- 1 sobre de lomos de cerdo adobado, puede ser de refrigerados.

- Tomate maduro cortado en rodajas finas

- Queso de pizza para gratinar

- Especias, sobre todo orégano

- Chorrito de aceite

- Sal y algo de pimienta

Sobre la rejilla del horno colocamos un poco de papel de aluminio, en él colocamos los lomos de cerdo adobados, y sobre ellos las rodajas de tomate muy finas, echamos una pizca de pimienta y chorrito de aceite y sal.

Sobre ellos espolvoreamos muy generosamente el queso rallado de pizza que venden ya en sobres u otro que nos guste y espolvoreamos las especias y el orégano. Se meten al horno a 180º hasta que el queso esté gratinado y listas.

Sugerencia de presentación:

Se pueden añadir aceitunas cortaditas, pimiento morrón, trocitos de beicon o lo que nos apetezca.